Use Case
Limitare gli sprechi alimentari grazie alle nuove tecnologie
Come l’innovazione tecnologica può rendere più efficiente la gestione della filiera alimentare.
Where: italy
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Mission
Massimizzare l'efficienza, ridurre gli sprechi e migliorare la resilienza dei sistemi alimentari locali e globali.
Solution
Una soluzione innovativa in grado di monitorare le perdite alimentari e gli sprechi in ogni fase della catena del valore agroalimentare e intraprendere così azioni correttive basate sui principi dell'economia circolare.
Questo fornisce una migliore comprensione dei processi, dello stoccaggio e della logistica, rafforzando la collaborazione tra le parti interessate per ridurre gli sprechi e consentire decisioni rapide per prolungare la durata di conservazione.
Digital Ecosystem
Actions
Digital Ecosystem
- Grazie alla tecnologia Blockchain è possibile avere un sistema di tracciabilità end-to-end che consente la condivisione dei dati tra i partecipanti della filiera AgriFood e risolve il problema delle perdite alimentari.
- Attraverso il Digital Twin, è possibile prevedere gli sprechi alimentari in tempo reale.
- Con tecnologie integrate, agricoltori e trasformatori di alimenti lavorano insieme per aumentare la produzione alimentare, migliorare la sicurezza alimentare e ridurre gli sprechi lungo la catena del valore AgriFood.
Expected results
Ridurre gli sprechi alimentari per contrastare i problemi legati alle emissioni di carbonio
Riutilizzare e minimizzare la deteriorabilità
Technologies
Blockchain
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Unchaining (the) business.
Internet Of Things
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Dall'Internet of Things all'Internet of Me: la chiave della connessione dei dati.
AI & Advanced Analytics
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Il potere dei dati porta servizi, prodotti e processi verso un nuovo livello di "intelligenza".
Digital Twin
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Vedi, pensa, simula e decidi: Digital Twin è l'ingresso nell'era dell’economia dei dati, la replica virtuale di un prodotto e processo reale.
Cloud
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Ecosistemi intelligenti nella nuvola della Cloud strategy.
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